虎皮鸡爪的做法视频_虎皮鸡爪正宗制作方法-最资讯
1、虎皮鸡爪的做法步骤1原料图。
(资料图片仅供参考)
2、2锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。
3、3煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。
4、4蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。
5、均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。
6、刷后晾干。
7、5锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。
8、6盖上锅盖。
9、不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。
10、7好的鸡爪趁热放入冰水中。
11、8浸泡2——4小时。
12、沥干水分。
13、9锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。
14、10放入料酒，生抽，盐，煮开。
15、11把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。
16、12放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可。
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